Диспергирование: процесс измельчения твердых материалов или жидкостей, превращающий их в дисперсные системы: эмульсии, порошки, аэрозоли, суспензии.
Диспергирование жидкостей, не смешивающихся в процессе, называется эмульгированием.
Диспергирование жидкости в газовой среде называется распылением.